韓文蔬菜單字韓文蔬菜名稱完整對照（附羅馬拼音）
韓文的「蔬菜」是 채소（chaeso），日常口語也常用 야채（yachae）。韓式料理必備的蔬菜有 배추（baechu，大白菜）、마늘（maneul，大蒜）和 고추（gochu，辣椒）。本免費清單涵蓋韓式料理常見蔬菜（附羅馬拼音與字義）。
| 韓文 | 羅馬拼音 | 中文 |
|---|---|---|
| 채소 | chaeso | 蔬菜 |
| 야채 | yachae | 蔬菜（口語） |
| 배추 | baechu | 大白菜 |
| 무 | mu | 白蘿蔔 |
| 당근 | danggeun | 紅蘿蔔 |
| 양파 | yangpa | 洋蔥 |
| 마늘 | maneul | 大蒜 |
| 파 | pa | 蔥 |
| 고추 | gochu | 辣椒 |
| 감자 | gamja | 馬鈴薯 |
| 고구마 | goguma | 地瓜 |
| 오이 | oi | 小黃瓜 |
| 호박 | hobak | 南瓜 |
| 가지 | gaji | 茄子 |
| 버섯 | beoseot | 蘑菇 |
| 콩 | kong | 豆子／大豆 |
| 옥수수 | oksusu | 玉米 |
| 시금치 | sigeumchi | 菠菜 |
| 상추 | sangchu | 萵苣 |
| 깻잎 | kkaenip | 紫蘇葉 |
| 브로콜리 | beurokoli | 花椰菜 |
| 토마토 | tomato | 番茄 |
| 피망 | pimang | 甜椒 |
| 생강 | saenggang | 薑 |
💡 學習重點
채소 是正式說法；야채（借自日語 野菜）日常同樣常用。許多韓式料理（尤其泡菜）都以這些蔬菜為基底。고추（辣椒）和 마늘（大蒜）是韓式風味的靈魂。
常見問題
- 韓文的「蔬菜」怎麼說？
- 蔬菜的正式說法是 채소（chaeso）。日常口語 야채（yachae）同樣常用，兩者都正確。
- 韓文的「大蒜」怎麼說？
- 大蒜是 마늘（maneul）。它是韓式料理最重要的食材之一，泡菜、燉湯和幾乎所有鹹食都會用到。
- 泡菜用到哪些蔬菜？
- 傳統泡菜使用 배추（大白菜）、고추（辣椒）、마늘（大蒜）、파（蔥）和 무（白蘿蔔）。完整蔬菜對照在上方。
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作者 Alvin Lim 韓國語教員2級認證教師